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「炉ばた大将 炙家」レビュー

2010/09/06 07:09|雑記TB:0CM:1
以前から気になっていた「炉ばた大将 炙家」を先月購入しました。
主に利用しているのは「秋刀魚」焼きです、以前持っていた道具は電気だし
使用後の手入れが面倒だし思いしで使い勝手が悪かったので秋刀魚のシーズ
ン到来前に「安くならないかな」と待っていたのですが安くならなかったの
で思い切って購入しました。

まずは秋刀魚を焼く仮定を順を追って画像を貼ります。

秋刀魚、焼く前


焼いている最中の画像です。
炎については後で詳しく触れます。

秋刀魚、焼き中

使用してみての感想ですが秋刀魚を焼くのに利用する場合は網に皮が引っ付くので
綺麗に皿に盛るのは難しいです。皮が引っ付かない方法が有るなら教えて欲しい所
です(よく焼けば引っ付かない気はします)



盛り付け

最後にお皿に盛り付け、私は塩分を控えるようにお医者に言われているので
生秋刀魚を焼いてスダチを絞ってます。これは絶品、した事ない方は一度試
してみて下さい。

焼きあがって秋刀魚を食べてみた感想ですが以前の器具で焼いた時より身が
柔らからいのですが火が通っていないというわけではなく純粋に美味しくな
ったように感じました。それに焼きあがるのが以前の器具より早いです、ち
ょっと手順を間違えてしまい時間を計った時は正しい手順で焼くより時間が
かかってしまいましたが大よそ10分以内には焼きあがると思います。

個人的感想ですが「グリルで焼くよりはおいしい」、これは確定です。


「秋刀魚は嫌い」という方も居られるので他の利用方法も少し紹介します。

ステーキ

ステーキで利用してみました。
今まではフライパンで焼いていたのですが今回は「炉ばた大将 炙家」で焼いて
みました。目の前で焼くのでいかにもおいしそうですが、味については分かり
ません。コレを食べたのは父で私ではないですから。


続いて焼肉での利用です。

焼肉

豚肉で焼肉をしてみたかったのですが画像を使うのでちょっと張り込んで
180グラム1580円の肉を使用しました。

画像についてですが何回か撮ったのですがどうしてもピンボケしてしまい
ました。やっぱり三脚使わないと駄目ですね。



肉が焼けた画像です。

焼き上がり

肉の焼き加減がちょっと分かりにくいですね、肉が減って野菜が増えた
理由なのですが焼けるのが早くて早く取らないと焦げてしまうからです。

要するに「焼き上がりが早い」
「炉ばた大将 炙家」自体焼く面積は大きくは無いですが3人ぐらいなら
「早く次の肉を」という事は欲どしい人が居ない限り利用に耐えれるよう
に思いました。

欲どしいの例:タレの入った皿にまだ肉がたくさん有るのに焼いている肉を
取ろうとする。


「秋刀魚」「ステーキ」「焼肉」と三種類の使い方をしてみましたが値段分
の価値は十分有りました、使用後の手入れが楽ですし実際するかどうか分か
りませんが焼き鳥もその内試してみたいです。

欠点ですが煙がけっこう上がります、屋内で使用する場合は換気扇必須です。
後、けっこう炎が出ます、↓のように。

「炎」注意

今更思いましたが横から取った方が分かりやすかったですね。
無茶に高く炎は上がりませんが周りに燃えやすい物は確実に置かない
方が良いです。この点は絶対注意、後忘れがちなのが「本体使用前に
本体受け皿に水を入れる事」
、うちは二回入れ忘れました。

多少欠点は有りますが本体軽いし手入れも楽、焼き鳥も容易に出来るので個人的
にお勧めです。焼肉等する時に「ホットプレートが重い」と思われる方は購入を考えて
みてはいかがでしょうか。



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